Kuyucak’ta 1980 yılında kurulan ve 2000 yılından bu yana fırınlanmış ahşap teknolojisi ile profesyonel arı kovanı üretimi yapan Yıldız, geleneksel ustalığı modern endüstriyel tekniklerle birleştirdiklerini belirtti. Yıldız, Türkiye’de 12 ay boyunca arı kovanı üreten nadir firmalardan biri olduklarını ifade ederek, “Arıcının en büyük sermayesi arı kovanıdır. Standart ölçüde, düzgün ve pürüzsüz yüzeyli kovanlar üretmek bizim önceliğimiz. Kullandığımız keresteleri özel fırınlama ve Ar-Ge destekli işlemlerle uzun ömürlü hâle getiriyoruz” dedi.
Arının doğanın devamlılığını sağlayan bir canlı olduğuna dikkati çeken Yıldız, bal arısının tozlaşmayı sağlayarak insanların tükettiği besinlerin yüzde 90’ının elde edildiği 82 bitkinin yüzde 75’inin üretiminde kritik rol oynadığını söyledi.
Yurt dışı taleplerinin yoğun olduğunu aktaran Yıldız, özellikle İngiltere gibi hassasiyetin yüksek olduğu ülkelerde sedirden yapılan kovanların tercih edildiğini, Türkiye’de ise hafiflik açısından ladin kovanların kullanıldığını belirtti. Yıldız, üretimlerini hem iç hem dış pazara sürdüklerini kaydetti.
Türkiye’nin dünyanın en büyük arı kolonisine sahip ülkeler arasında yer aldığını dile getiren Yıldız, “Koloni varlığı, bal üretimi ve yaklaşık 100 bin işletme ile arıcılıkta dünyada sayılı ülkelerden biriyiz. Dünyada bal üretiminde ise ikinci sıradayız” ifadelerini kullandı.
