Fuarda, Ege otları ve yöresel lezzetler tanıtılırken, “Gastronominin Gelişiminde Dernekler ve Federasyonun Stratejik Rolü” paneli büyük ilgi gördü. Sürer, Kuşadası Sokak Lezzetleri Festivali’nde Ege mutfağını tanıtmak için yıllardır yürüttükleri çalışmaları aktardı ve sürdürülebilirliğe önem verilmesi gerektiğini vurguladı.
KUPAD, Ege yöresel lezzetlerini dünya standartlarında tanıtmayı ve genç aşçılara eğitim vererek mesleki kültürü güçlendirmeyi hedefliyor. Panelde ayrıca, Türkiye genelindeki aşçılık dernekleri ve federasyonlarının ortak hareket etmesinin önemine değinildi.
Etkinlikte 60’a yakın firma ve 300’ü aşkın marka fuarda yer alırken, ünlü şefler de bölgeye özgü tatları katılımcılara sundu. Kuşadası Aşçılar Derneği, gastronomi alanındaki çalışmalarıyla fuara damgasını vurmuş oldu.
