Aydın’ın Didim ilçesinde bu yıl 8’incisi düzenlenen Didim Zeytin Festivali’nin ikinci gününde, Guinness Dünya Rekoru için toplu zeytinyağı tadımı başladı. Didim Ziraat Odası öncülüğünde gerçekleştirilen etkinlik, dört ayrı noktada eş zamanlı olarak düzenlendi.
Altınkum sahili, Didim Kent Meydanı, Apollon Tapınağı çevresi ve Akbük sahilinde saat 10.00’da başlayan tadımların 17.00’ye kadar sürmesi planlandı. Öğrencilerin de katıldığı etkinlikte vatandaşlar, uzmanların bilgilendirmeleri eşliğinde üç farklı zeytinyağını tadarak rekor denemesine katkı sundu.
GUINNESS İÇİN 15 BİN KATILIMCI HEDEFLENİYOR
Guinness Dünya Rekorları Türkiye hakemi ve temsilcisi Şeyda Subaşı Gemici, rekorun geçerli sayılması için uyulması gereken kuralları anlattı.
Kurallara göre her katılımcının en az üç farklı zeytinyağı çeşidini tatması gerekiyor. Üç çeşidin tamamını tatmayan katılımcılar toplam sayıya dahil edilmiyor. Tadımın bir uzman tarafından, iki bağımsız şahidin huzurunda anlatılması da şartlar arasında yer alıyor.
Dört noktadaki toplam katılımcı sayısının 15 bini aşması gerektiğini belirten Gemici, kurallara uyulmaması halinde denemenin geçersiz sayılabileceğini ifade etti.
Gemici, bu kategoride daha önce bir rekor bulunmadığını ve birden fazla noktada eş zamanlı tadım etkinliğinin ilk kez denendiğini belirtti. Nihai katılımcı sayısının tüm noktalardan alınacak verilerle belirlenmesinin ardından rekorun kırılıp kırılmadığının açıklanacağı bildirildi.
“AMACIMIZ ÇOCUKLARIN ZEYTİNYAĞI SEVGİSİNİ ARTIRMAK”
Didim Ziraat Odası Başkanı ve Zeytin Dostu Derneği Başkanı Hilmi Yıldırım, etkinliğin yalnızca Guinness rekoru hedefiyle düzenlenmediğini, zeytinyağı tüketimini artırmak ve farkındalık oluşturmak istediklerini söyledi.
Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde dünyada ilk sıralarda yer almasına rağmen tüketimin artırılması gerektiğine dikkat çeken Yıldırım, çocukların erken yaşta zeytinyağıyla tanışmasını önemsediklerini belirtti.
Yıldırım, “Burada sadece amacımız Guinness Dünya Rekoru’nu almak değil. Aynı zamanda bir farkındalık oluşturmak ve gençlerimize, çocuklarımıza zeytinyağı sevgisini artırmak” dedi.
2011 yılından bu yana düzenlenen festivalin bu yılki organizasyonuna destek veren kurum ve kuruluşlara teşekkür eden Yıldırım, Aydın’ın ilçelerinden ve çevre bölgelerden vatandaşları etkinliğe katılmaya davet etti.
ÜÇ FARKLI ZEYTİNYAĞI TADILDI
Rekor denemesi kapsamında katılımcılara üç farklı zeytinyağı sunuldu. Hilmi Yıldırım’ın verdiği bilgiye göre tadımda sıcak sıkımla elde edilen Gemlik zeytinyağı, soğuk sıkım Gemlik zeytinyağı ve Aydın’ın coğrafi işaretli Memecik zeytininden üretilen soğuk sıkım zeytinyağı yer aldı.
Gıda mühendisi kontrolünde küçük şişelere doldurularak etiketlenen yağlar, katılımcılara tadım öncesinde tanıtıldı. Etkinliğin, özellikle Memecik zeytinyağının bilinirliğine katkı sağlaması hedefleniyor.
UZMANINDAN ZEYTİNYAĞI TADIMI REHBERİ
Aydın Duyusal Tadım Paneli Başkanı ve kimya yüksek mühendisi Yusuf Küçük de katılımcılara zeytinyağının doğru tadım yöntemini anlattı.
Memecik zeytinyağının yeşil elma, enginar yaprağı, yeşil domates yaprağı ve taze kesilmiş çimen gibi aromalar taşıyabildiğini belirten Küçük, Gemlik zeytinyağının ise daha hafif ve çiçeksi aromalarıyla öne çıktığını ifade etti.
Tadım sırasında önce yağın koklanması, ardından küçük bir yudumun ağızda dolaştırılması ve dişlerin arasından hava çekilmesi gerektiğini anlatan Küçük, boğazda hissedilen acılık ve yakıcılığın asit anlamına gelmediğini vurguladı.
Küçük, zeytinyağının kalitesinin değerlendirilmesinde meyvemsilik, acılık ve yakıcılığın önemli ölçütler olduğunu belirterek yağın ışık, ısı ve oksijenden korunması gerektiğini de hatırlattı.
SİYASİ PARTİ TEMSİLCİLERİ DE TADIMA KATILDI
Didim’deki Guinness Dünya Rekoru denemesine siyasi parti temsilcileri ve yerel yöneticiler de katıldı.
Etkinlikte AK Parti Söke İlçe Başkanı Mehmet Saki Oğuz, AK Parti Didim İlçe Başkanı Mehmet Vela, CHP Didim İlçe Başkanı Serkan Sevim ve AK Parti Didim Kadın Kolları İlçe Başkanı Damla Erikçi de zeytinyağı tadımı yaptı.
Programa ayrıca Söke Belediye Başkan Yardımcısı Necmettin Aka, Söke Belediye Başkan Vekili Şakir Gülmez ile Efeler, Söke, Didim ve Kuşadası AK Parti Kadın Kolları başkanları katıldı.
Dört noktada gerçekleştirilen tadım etkinliğinin ardından toplam katılımcı sayısının belirlenmesi ve Guinness Dünya Rekoru denemesinin sonucunun açıklanması bekleniyor.
