Kırsal Yukarı Kayacık Mahallesi’nde yaşayan pazarcı Kenan Özcan tarafından bin 800 rakımlı Paşa Yaylası’ndan toplanan ve ağırlıkları 400 ile 600 gram arasında değişen iri mantarlar, pazara gelenlerin dikkatini çekti. Kilosu 100 TL’den satışa sunulan mantarlar, büyüklükleriyle adeta şaşkınlık yarattı.
Topladığı mantarların hem lezzetine hem de faydasına dikkat çeken Kenan Özcan, “Bunlar Paşa Yaylası’nın mantarı, her yerde bulunmaz. Doğal olduğu için kokusu ve tadı farklı olur. Mideyi yormaz, tok tutar. Bu irilikte mantarlara nadiren rastlanır. Normal mantarlardan çok daha büyük olan bu mantarlar tek başına bir öğün olabilir” dedi.
Mantarın pişirme önerilerini de paylaşan Özcan, “En güzel sacda ya da tavada az yağla pişirilir. Soğanla kavurursun, istersen yumurta kırarsın ya da etin yanına koyarsın. Kızartması da olur ama asıl lezzeti kendi suyuyla pişince çıkar” ifadelerini kullandı.
Tezgahtaki dev mantarlar pazara gelen vatandaşların yoğun ilgisini çekerken, birçok kişi mantarların büyüklüğünü cep telefonlarıyla görüntüledi.
