Aydınlı kahve ustası Mehmet Acar: “Bu karar, kültürümüzün dünyada tanınması açısından gurur verici.”
Aydın’da 41 yıldır faaliyet gösteren Acar Kurukahve markasının sahibi Mehmet Acar, bu gelişmenin hem üreticiler hem de Türk kültürü açısından büyük bir anlam taşıdığını söyledi.
“Gurur verici bir karar” diyen Acar, “Türk kahvesi sadece bir içecek değil, sohbetin, misafirperverliğin ve kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Avrupa Birliği’nin bu tescili, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin uluslararası alanda da tanınması anlamına geliyor. Bu sayede geleceğe kültürel bir miras bırakıyoruz” ifadelerini kullandı.
Acar, kahvenin anavatanı Yemen ve Habeşistan olsa da, Türklerin kahveye sahip çıkarak kendi geleneğini oluşturduğunu hatırlatarak şunları ekledi:
“Türk kahvesi, 2013 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne ‘Türk kahvesi ve geleneği’ olarak girmişti. O tarihten bu yana 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanıyor.”
Tescilin Türkiye için önemli fırsatlar sunduğunu belirten Acar, “Bu karar, Türk kahvesi üreticilerine büyük bir prestij kazandıracak. Avrupa pazarında tanıtım ve markalaşma açısından güçlü bir zemin oluşacak. Ayrıca gastronomi turizmine de katkı sağlayacak. Türk kahvesinin tescili, Türk kültürünün markalaşması yolunda atılmış çok değerli bir adım” dedi.
Türk kahvesinin Avrupa’da giderek daha fazla kafe menülerinde yer bulduğunu ifade eden Acar, sürece katkı sunan isimlere teşekkür ederek sözlerini tamamladı:
“Bu önemli başvuruyu yaparak Türk kahvesine uluslararası bir değer kazandıran TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’na ve Aydın Ticaret Odası Başkanı, TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Hakan Ülken’e teşekkür ediyorum.”