Muz, mutfaklarda sıkça karşılaşılan ancak hızlı olgunlaşıp çabuk bozulan bir meyve. Beslenme uzmanları, doğru saklama yöntemleriyle muzun ömrünü iki katına çıkarabileceğimizi belirtiyor.
Meyve Kabından Uzak Tutun
Two City Vegans’tan Mandy Applegate, muzların hızla kahverengileşip yumuşamasının başlıca nedeninin meyve kaseleri olduğunu söylüyor. Applegate, elma ve şeftali gibi diğer meyvelerin etilen gazı salgıladığını ve muzları aynı kapta saklamanın aşırı olgunlaşmayı tetiklediğini ifade ediyor.
Uzmanlar, muzları diğer meyvelerden ve sıcaklık kaynaklarından uzak tutmanın tazeliğini korumanın en etkili yolu olduğunu vurguluyor. Mutfak tezgahında ayrı ayrı saklanan muzlar, daha uzun süre taze kalıyor ve israf önleniyor.